Директор комунально-виробничого підприємства по організації харчування у навчальних закладах Миколаєва Петро Вашняк відреагував на скарги батьків, які стверджують, що діти незадоволені їжею у шкільних їдальнях.
Як відомо, напередодні батьки миколаївських школярів у соцмережах поскаржилися на якість безкоштовного харчування в навчальних закладах. Зокрема, вони заявили, що порції не відповідають заявленим розмірам, страви подають холодними, а посуд у їдальнях — брудний.
За словами Петра Вашняка, він особисто перевіряв ситуацію, зокрема, у 41-й школі, де батьки скаржились на кількість їжі в тарілці.
— От я сьогодні (у середу, 10 вересня, — прим.) поїхав у 41-шу школу: зібралися директор, її заступниця, яка відповідає за харчування, працівники буфету. Я показав це фото, і директор школи каже, що вони накладають у тарілочку і роздають. Вона сама контролює, і стверджує, що неможливо, щоб так було, — каже Петро Вашняк.
Він пояснив, що порція відповідала нормам, але частину страви на фото було не видно, оскільки курячий нагетс лежав поверх картоплі.
— Буфетниця пояснила, що цей нагетс вона поклала на картоплю, і він там прикритий. Я нікого не хочу звинувачувати, що це наклеп чи ще щось. Я бачу, що тарілка чиста, але чому вона одна на фото? Сфотографували б увесь стіл, щоб була загальна картина, — зазначив він.
Так кормлять дітей у школах Миколаєва, на це з бюджету витратять 14 млн грн до кінця року
Окремо директор комунального підприємства зазначив, що робота підприємства починається о 6-й ранку. З цього часу керівництво разом із кухарями здійснює щоденний об’їзд шкіл і контролює процес приготування страв.
Директор КОП також визнав, що частина зауважень батьків справедливі. Він погодився, що нове меню дітям здається специфічним, і не всім воно до смаку. За його словами, якщо молодших школярів учителі ще можуть переконати скуштувати страви, то старшокласники часто відмовляються від їжі взагалі.
— Чи відслідковуєте ви, скільки не зʼїдають? — запитала журналістка.
— Так, це я тримаю на постійному контролі й вимагаю від своїх заступників та керівництва комунального підприємства. Меню складне, не всі діти його сприймають і не всі куштують. Зранку дитина приходить, як правило, не голодна, а вже о 8:35 накривається перший сніданок, тож багато дітей його не їдять. У деяких школах, у молодших класах, вчителька заводить дітей у їдальню, пояснює, що це корисно і смачно — тоді вони куштують. А старшокласники заходять, подивляться й можуть навіть не спробувати, просто сідають за стіл, потім розвертаються і йдуть. На сьогодні багато директорів телефонують і дякують за приготування, кажуть, що діти задоволені, все добре. Але є й школи, які не задоволені самим меню. Я згоден, що деякі страви діти справді не їдять. Наприклад, якщо зранку подають капусту — не всі діти готові її їсти, — підсумував Петро Вашняк.
Хто затверджує меню у школах?
Він уточнив, що меню затверджене Міністерством охорони здоров’я за рецептурою Євгена Клопотенка, і вони мають його дотримуватись. Через те, що діти відмовляються їсти — значну частину продуктів викидають.
— Меню затверджене Міністерством охорони здоров’я. Ми працюємо в обмежених рамках, — сказав директор комунального підприємства.
— Що трапляється з їжею, яку не зʼїдають діти?
— Її працівники їдалень збирають у сміття. Але серце, звичайно, болить, що велика кількість продуктів не зʼїдається. Це дуже засмучує, — сказав Петро Вашняк.
Так виглядає меню у школах Миколаєва цього тижня
Окремо він розповів, що підприємство обслуговує 83 навчальних заклади. Уточнюючи, він додав, що частина шкіл готує їжу самостійно, а частина отримує її з базових закладів.
— На сьогодні ми обслуговуємо 83 заклади. Це школи й садки, приблизно 30 садків, решта — школи. Є такі школи, які називаються базовими — там готують їжу. А є школи, куди їжу привозять із цих базових шкіл. У таких закладах є лише буфет: там тільки столи і стільці. Таких шкіл небагато. Як правило, туди привозять гарячу їжу згідно з нормами харчування. На місці цю продукцію приймають буфетниці й накладають у тарілки. Також у деякі навчальні заклади ми привозимо їжу в ланчбоксах, — розповів Петро Вашняк.
меню в якому так багато горошку та так мало свіжих овочів або хоча б маринованих не подобається дітям,тож Клопотенко помилився в своїх думках….ще й змушує всіх дітей за це лишатись голодними
Це не правда. У нашій школі діти задоволені. Просто рекомендації, це одне, а виконання,це інакше.
Хто такий Клопотенко, що йому дозволено створити меню , яким у дітей викликає рвотні масси , та затвердити на вищому рівні? Передивляйтесь цю гидоту новомодну. Поверніть нормальне меню. Чому діти страждають від війни , ще і повинні їсти холодні злиплі в суцільний клейстер дешеві макарони. В макаронах внутри черв’яки, це дуже схоже на прострочену гуманітарку .Міністерство не чують батьків? Не чують дітей? Як так він придумав, вирішив і все крапка.
До чого Клопотенко до не якісних продуктів? Меню для дітей у нього прекрасне,він приїздив у нашу школу,сам готував, дітям подобалося. Коли люди готують притримуючись його рекомендацій,все норм. Питання до тих, хто готує,або саботує приготування їжі за його рецептами.
Це ,як з хворої голови, та на здорову…до чого тут Клопотенко, якщо люди готують не за рекомендаціями ?)
яблоко с какао с молоком удивительное сочетание от клопотенко! пускай сам жрет свое дерьмо что нафантазировал,
Клопотенко не Клопотенко -їжа холодна не апетитна діти залишаються голодними за тисячі бюджетних коштів