На Миколаївщині фермер Михайло Степанов вирощує понад 5 тисяч мальків австралійських раків та 40 осетрів, пише Суспільне.
Розпочав цю справу 3 роки тому разом із друзями. Вирощує раків в основному для власного споживання.
«Почалося з того, що сиділи в барі, замовили раків, ціна була незрозуміло високою, і подумали собі, що треба чимось зайнятися і спробувати їх виростити. Промоніторив інтернет, почав туди-сюди дізнаватися. Наші раки ростуть дуже довго, прямо взагалі, 6-7 років до якогось більш-менш нормального розміру. А дізнався, що є такі раки, як австралійські, вони за пів року виростають до продовольчого розміру», — пояснив фермер.
Годують раків морською рибою та вітамінами.
«В основному салакою, тому що вона нежирна і воду не псує. Це наш, можна сказати, такий висновок, ми так вигадали. Багато хлопців годують взагалі всім поспіль, ці раки їдять усе», — поділився Михайло Степанов.
Він додав, що австралійські раки на смак схожі на лиманську креветку.
Також Михайло Степанов вирощує осетрів.
«З ними все простіше. Мені з ними взагалі легко. Вони, по-перше, мають вигляд: поважні, плавають, усе красиво так. Я поки що тримаю тільки для того, щоб отримати наступне поголів’я. І там у мене є така порода, як калуга. Вона ікру дасть аж років через 20. Ось ми від неї ікру не чекаємо. Ми її почекаємо, доки вона підросте, і шашлики робитимемо», — резюмував фермер.
