Оновлені страви отримують учні шести навчальних закладів.
В інших зміни впровадять з 3 листопада.
Про це розповіла технологиня комунального виробничого підприємства по організації харчування у навчальних закладах Віра Згама.
За її словами, страви замінили в межах норм, що зазначені в 305 постанові Кабінету Міністрів. Втім, взяли до уваги пропозиції батьківського комітету.
“От, наприклад, вони сказали: зробіть простіше меню — не так, щоб там було написано “макенчіз”, “скрамбл”, а щось простіше”.
“Ми замінили — усе те саме: макарони відварні з маслом, сир твердий — дитина отримає шматочок 15 грамів, і яйце відварне. Для дитини, наче, так краще. Потім замінили морквяну запіканку на гратен з какао, щоб дітям було більш привабливо: шар з какао, шар творогу білого — воно гарно виглядає з вишневим соусом”, — каже Згама.
Масла у порціях не збільшилось — 2 грами на дитину. Втім, збільшили кількість страв із картоплі. Її діти їстимуть двічі на тиждень, говорить технологиня.
“По цій постанові (305 — ред.) додали на вікову категорію дорослих дітей салатів більше. Було 100 грамів — буде 120”, — каже Віра Згама.
У шести навчальних закладах Миколаєва поступово додають позиції з нового меню. Десятикласник Артем каже, став помічати зміни близько тижня тому.
“Можу сказати, що мені не подобались родзинки у квашеній капусті — ну, було не дуже до смаку, а зараз їх прибрали, і мені все подобається”, — говорить Артем.
Втім, десятикласник зазначає, що не наїдається шкільними порціями.
“Однієї порції на мене не вистачає, тому той, хто не з’їв, я їм за нього”.
Шеф-кухарка ліцею №55 Майя Білик розповідає, страви, які діти погано їли, замінили на ті, що до вподоби. “Кашу гречану — їдять. Діти котлети, як не дивно, люблять — з’їдають усі, особливо старші. Хочу сказати, що відходів стало менше: за новим меню відходів менше — діти стали краще їсти”, — говорить Майя Білик.
За словами Віри Згами, зауважень до харчування від батьків стало менше, втім досі надходять скарги на холодну їжу.
“Ми дуже переживаємо за холодні страви. Розумієте, ось зал великий: за 10 хвилин ми починаємо накривати столи, і коли остання порція — то вона буде тепла, а перша вже охолоджена. Повірте, воно гаряче тільки з плити — пюре і котлети проходять через духовку”, — розповідає технологиня.
Над цією проблемою КВП міркує, втім поки рішень не знайшли, говорить Згама. Змінене меню в усіх навчальних закладах середньої освіти впровадять з 3 листопада 2025 року.
Джерело: Суспільне
